Pépite
Namur, Belgique
Rénovation d’un restaurant
2016 - 2017
Niché à l’intérieur d’une vieille bâtisse de rangée au pied de la Citadelle, l’élégante devanture au rez-de-chaussée, parée de noir et de bois naturel renseigne Pépite, sacré meilleur restaurant wallon au Gault & Millau 2017 dans la catégorie POP. La mise en place d’une devanture type ‘guillotine’ a ouvert l’espace du restaurant sur la rue, favorisant les échanges avec l’extérieur. En été, il est possible de manger en tête-à-tête : un à l’intérieur et l’autre à l’extérieur. L’ouverture de l’espace s’apprécie dès l’entrée par le bar tout proche, les salles du restaurant, la grande verrière, la cave, et plus haut la cuisine. La verrière dominée par la Citadelle offre une vue imprenable sur les cuisines au premier étage. Enfin, c’est au milieu des bonnes bouteilles que la cave offre aux invités une ambiance médiévale authentique, donnée par la faible hauteur sous plafond vouté et la lumière tamisée. Bâtie sur de très vieilles pierres du cimetière de l’Eglise Saint-Materne voisine, ce lieu unique donne l’impression d’être à l’origine de la découverte d’un trésor.
En collaboration avec super bo (design et mobilier) et Manuela Dechamps Otamendi (graphisme)
Crédit photo Lola Pertsowsky